■もくじ
udon dining cafe 安菜蔵 ( あなぞう ) とは?
2016年1月にオープンしたうどんのお店 「 udon dining cafe 安菜蔵 ( あなぞう ) 」 さん。
松江市の街並みを眺める事ができる丘の上にあるお店で、平日でも多くのお客さんでにぎわううどん屋さんです。
こだわりのうどんが味わえるお店にお邪魔してきました。
安菜蔵 ( あなぞう ) はどんなお店?
「 スポーツデポ 松江店 」 さんから西側にある住宅街を入って行った先にお店を構えています。
松江の街が眺められる丘に位置するお店に入ると
カウンターが10席とテーブルが多数ある広めの空間で、窓側の席からは景色がうどんと一緒に楽しめます。
天井が高くて解放感があり、とてもおしゃれなうどん屋さんです。
安菜蔵 ( あなぞう ) のメニュー
うどんのメニューは10種類以上から選べます。
天ぷらやお肉がトッピングされたメニューの他に、カレーうどんも人気になっています。
暑い時期にはこちらのうどんもおすすめです。
夜のメニューはうどんだけでなく、新鮮な野菜を使った 「 安菜蔵サラダ 」 や 「 ローストビーフ 」 などもあります。
カフェタイムの時間帯には 「 ケーキセット 」 も注文できるので、カフェとしても利用できるお店です。
安菜蔵さんは料理へ強いこだわりがあり、うどんは選び抜いた国産小麦の5種類をブレンドして天然のにがりをくわえた独自の製法で作られています。
つゆに使われる出汁は産地と天然ものにこだわった化学調味料を使用しないもので、本鰹は鹿児島産やうるめ節は熊本産など厳選された素材で仕上げられています。
また野菜に関しては、お店の隣にある自家菜園で作る有機野菜を極力使うことを心掛けているそうです。
安菜蔵 ( あなぞう ) のもっちもちなうどん
大えび天かけうどん ¥973+税
かけうどんと天ぷらが堪能できるメニューです。
あっさりしたつゆで、だしの風味がほのかに香る仕上がり。
うどんのおいしさや天ぷらの味を邪魔しないのが好印象です。
圧力鍋で湯掻くことでもちもち感が増しているうどんは、コシも感じられて全粒粉が練り込まれている事もポイントです。
えび天と大葉、かぼちゃやさつまいもなど天ぷらが盛り付けられています。
カツオの天然だしを使うこだわりの天つゆにつけていただきます。
サクサクの衣に包まれたえび天はぷりっぷりで、ほくほくのさつまいもや甘みが味わえるかぼちゃなど、どれも食材の旨味が感じられます。
お店の情報
店名 udon dining cafe 安菜蔵(あなぞう)
住所 島根県松江市乃木福富町731-80
TEL 0852-67-2290
営業時間 ランチ 11:00~16:30(L.O.15:00)
カフェ 14:00~16:30(L.O.15:30)
ディナー 17:30~21:30(L.O.20:30)
定休日 月曜日ディナータイム、火曜日
タバコ 完全禁煙
駐車場 あり(50台)
まとめ
松江市で丘の上で営業されているうどん屋さんの 「 udon dining cafe 安菜蔵 ( あなぞう ) 」 さん。
厳選された素材からだしを取る香りのつゆや、もちもちのうどんが味わえる人気のお店です。
自家菜園の野菜もおいしいお店、ぜひ一度利用してみてはいかがでしょうか。