【COCHICA ( コチカ ) 】松江市で優しい味に仕上げられた焼き菓子が味わえるお店




COCHICA ( コチカ ) とは?

2016年5月にオープンした焼き菓子を取り扱うお店 「 COCHICA ( コチカ ) 」 さん。

島根で生産された素材を活かして、日常の中でお気に入りのコーヒーや紅茶と一緒に味わいたくなるスコーンやタルトなどの焼き菓子を日々提供しているお店です。

西茶町の小道にある可愛い雰囲気のお店にお邪魔してきました。

コチカはどんなお店?

西茶町にあるお肉屋さんの 「 ミートショップ きたがき 」 さんがある交差点から、西に200mほど進んだ場所にお店を構えています。
老舗のお茶屋さん 「 加島茶舗 」 さんの向かいにあります。

懐かしさの感じられる路地に可愛いおしゃれな空気が漂うお店に入ると

入口を入ってすぐに、タルトやケーキなど焼き菓子が並べられたショーケースが。

この日並んでいたタルトは5種類がありました。
「 キャラメルナッツタルト 」 や 「 ベリーベリークリームチーズタルト 」 などがあり、季節に応じた素材を取り入れて良さを引き出す作りにこだわっています。

定番な 「 チョコレートタルト 」 も気になり、どのタルトもおいしそうなオーラしか出していません。

香りが楽しめるラムレーズンと甘さが抑えられたバタークリームを組み合わせた 「 レーズンバターサンド 」 やクリームたっぷりの 「 シュークリーム 」 もあります。

チーズケーキやチョコ系のケーキもあり、眺めているだけでテンションが上がります。

ショーケースの上にはスコーンが並べられています。
「 全粒粉スコーン 」 や 「 チョコスコーン 」 、抹茶を使用したスコーンもありました。

クッキーやサブレなどの焼き菓子も種類が豊富。
大山バターを使う 「 大山バターサブレ 」 や奥出雲で農薬不使用で育てられた食用花が可愛い「 おはなクッキー 」 のように、素材にこだわってつくられているのが特徴です。

コチカさんで作られた焼き菓子などに合うようIMAGIN.COFFEE ( イマジンコーヒー ) さんがブレンドされた珈琲豆の 「 COCHICAブレンド 」 が販売されています。


▽IMAGIN.COFFEEさんの詳細はこちらです。

【IMAGINE.COFFEE】松江市で夜カフェにもぴったりなスペシャリティコーヒーが味わえるお店

12月 28, 2020

紅茶派の方には神戸で有名な紅茶専門店 「 mahisa ( マヒシャ ) 」 さんの茶葉もゲットできます。

店内にはカウンター席が4席とテーブルが2卓のカフェスペースもあり、ドライフラワーで飾られたおしゃれな空間で自慢の焼き菓子を味わえます。

ドリンクのメニューはこちらです。

・コチカブレンドコーヒー ( HOT/ICE ) ¥400+税
・カフェラテ ¥500+税

などの他にフルーツシロップジュースがあり、焼き菓子と一緒に味わいたくなるドリンクがたくさんでテイクアウトも可能なのも嬉しいポイントです。

自然の素材のおいしさを活かす焼き菓子

キャラメルナッツタルト ¥400+税

アーモンドやくるみなどのナッツ類がびっしりとトッピングされたタルト。

バターの風味とほろほろとした感覚が楽しめる生地。
タルトの上からかけられたキャラメルソースは、甘さが抑えられていて香ばしい味わいです。
いろいろなナッツの食感がおもしろいタルトに仕上がっています。

チョコスコーン ¥250+税

全粒粉のスコーンに存在感のあるチョコチャンクが練り込まれたスコーン。

外のサクサク感と中のふんわり感が楽しめる生地は、全粒粉らしい歯ごたえと香ばしさが特徴的です。
温めて提供されるので、口の中でじゅわっと溶けてなくなるチョコチャンクの感覚がたまりません。

コチカブレンドコーヒー ¥400+税

ほのかな酸味と華やかな香りが楽しめるブレンドコーヒー。
コーヒーだけでも満足な味ですが、焼き菓子と一緒に味わうととても贅沢な気持ちになるのが印象的なコーヒーです。

お店の情報

店名 COCHICA(コチカ)

住所 島根県松江市西茶町103

TEL 0852-65-0488

営業時間 11:00~18:00

定休日 日曜日、月曜日

タバコ 完全禁煙

駐車場 なし

まとめ

雰囲気の良い西茶町で焼き菓子が味わえる 「 COCHICA ( コチカ ) 」 さん。

地元の素材や旬の食材を活かした焼き菓子が評判で、おいしい焼き菓子に元気がもらえるお店です。

優しい味の焼き菓子が楽しめるお店、ぜひ一度利用してみてはいかがでしょうか。