献上そば 羽根屋 伝承館店とは？
出雲で30年以上続く老舗のおそば屋さんの 「 献上そば 羽根屋 伝承館店 」 さん。
脈々と受け継がれてきた製法の手打ちと、出雲産の玄そばで作られた出雲そばが評判になっています。
数多くあるおそば屋さんの中でも人気のお店にお邪魔してきました。
献上そば 羽根屋 伝承館店はどんなお店？
出雲地方の伝統文化に触れる事ができる 「 出雲文化伝承館 」 内にお店を構えています。
県道28号線の 「 浜山公園通り 」 沿いに出雲文化伝承館はあります。
美しい庭園を眺めながらお店に入ると
テーブルが7卓とお座敷席が5卓ある広めの店内ですが、お昼には満席になるほどの人気があります。
店内からは整えられた庭園を眺めながら出雲そばを楽しめるのもポイントです。
献上そば 羽根屋 伝承館店のメニュー
シンプルに薬味とそばつゆで味わう 「 割子そば 」 や3種類のトッピングが乗せられた 「 三色割子そば 」 は、初めてなら食べたい定番のメニュー。
「 釜揚げそば 」 の他に、素材の風味が効いた 「 鴨なんばんそば 」 も人気です。
羽根屋の玄そばで作られる香りの強いそば
三色割子定食 ￥1,300
三色割子そばに炊き込みご飯やしじみのお味噌汁などがセットになっています。
三色割子には山菜ととろろ、天かすの3種類のトッピングが盛り付けられています。
濃厚な香りが楽しめてのどごしも良い黒い見た目のそば。
そばつゆは甘めで出雲そばらしい仕上がりで、おそばとの相性が抜群です。
鶏肉と野菜たっぷりの炊き込みご飯や、しじみの旨味が広がるお味噌汁もほっこりする癒される味わいです。
お店の情報
店名 献上そば 羽根屋 伝承館店
住所 島根県出雲市浜町520
TEL 0853-25-0312
営業時間 11:00～14:30
定休日 月曜日、年末年始
駐車場 なし(出雲文化伝承館の駐車場を利用)
まとめ
出雲文化伝承館の庭園に囲まれたお店 「 献上そば 羽根屋 伝承館店 」 さん。
代々受け継がれてきた手打ちの製法と玄そばにこだわったおそばは、食感とのどごし、香りの良さが特徴になっています。
癒される庭園を眺めながらおいしい出雲そばが味わえるお店、ぜひ一度利用してみてはいかがでしょうか。
