【手打ち出雲そば ほしえん】出雲市駅近くで石臼挽きのそば粉を使った出雲そばが味わえるお店




手打ち出雲そば ほしえんとは?

2013年10月にラーメン屋さんの 「 エトアール 」 さんとそばのお店 「 手打ち出雲そば ほしえん 」 さんが一緒になってリニューアル。

出雲市駅の周辺で夜遅い時間まで営業されているお店で、手打ちにこだわった出雲そばとラーメンを提供しています。

お酒を飲んだ後のシメにも利用しやすいお店に行ってきました。

ほしえんはどんなお店?

出雲市駅北口から北に延びる 「 くにびき中央通り 」 沿いにお店を構えています。
出雲市駅から北に200mほど進んだ場所にあります。


▽ほしえんさんの店舗を活用してランチタイムに営業されているこちらのお店もおすすめです。

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4月 20, 2021

こちらの看板が目印のお店に入ると

カウンターが6席とテーブルが8卓ある広々とした店内は、懐かしさが残る喫茶店のような雰囲気があります。

地元で採れた蕎麦の実を殻のまま丸ごと石臼で挽く 「 挽きぐるみ 」 のそば粉を使って、毎日手打ちされたそばを提供しています。
出雲産の素材を活かしたラーメンも評判で、その日の気分でそばとラーメンのどちらを選んでも満足できるお店です。

ほしえんのメニュー

こだわりの手打ちされた出雲そばのメニューです。
薬味のみのシンプルな 「 割子そば 」 や 「 雪見そば 」 などが取り揃えられています。

・割子そば ¥720+税
・雪見そば ¥850+税
・釜揚げそば ¥720+税

ラーメンのメニューでは、鷺浦の海水と海藻から作られた藻塩で仕上げた 「 出雲塩ラーメン 」 と神西湖で採れたしじみをたっぷり使う 「 しじみラーメン 」 がいちおしです。

・しじみラーメン ¥900+税
・醤油チャーシュー麺 ¥780+税
・豚骨チャーシュー麺 ¥800+税

などがあり、キムチをトッピングして食べるのも人気だそうです。

ドリンクのメニューも豊富で。
地酒や数種類から選べるサワー、ソフトドリンクも用意されています。

そば屋さんで味わう塩ラーメン

出雲塩ラーメン ¥600+税

3日間ほどじっくりと焚き上げて作られた藻塩を使った塩ラーメン。

藻塩で仕上げられたスープは、飲んだ後のシメでも飲み干せられそうなあっさりした優しい味。
あっさりとした中にもコクが感じられます。

つるつるの舌触りでのどごしが良い中細ちぢれ麺。

手間ひまかけられたチャーシューは柔らかく、肉の旨味もしっかりと味わえます。

手作り餃子 ¥350+税

おすすめサイドメニューの一品。

生地のもちもち感と焼き目のカリっと食感が楽しめます。
野菜の甘さが味わえて、にんにくが強くないのも好印象な餃子です。

お店の情報

店名 手打ち出雲そば ほしえん

住所 島根県出雲市今市町駅通り905-18

TEL 0853-24-2598

営業時間 18:00~翌1:30

タバコ 分煙(喫煙スペースあり)

駐車場 あり(3台)

まとめ

出雲市駅近くでこだわりの手打ちそばが味わえるお店 「 手打ち出雲そば ほしえん 」 さん。

コシと香りが楽しめると評判のそばが味わえて、地元の素材を使用して仕上げたラーメンもおすすめできる一杯です。

代官町からも近いのでシメに利用しやすいお店、ぜひ一度利用してみてはいかがでしょうか。