【麺場 唐崎商店 出雲店】出雲市で味噌ラーメンを食べるならこちらの専門店




唐崎商店 出雲店とは?

2021年4月にオープンしたラーメン屋さん 「 麺場 唐崎商店 出雲店 」 さん。

3種類の味噌ラーメンがラインナップされていて、それぞれの味噌の特徴を引き出し味わい深いラーメンを提供されている味噌ラーメン専門店です。

味噌にこだわるラーメン屋さんにお邪魔してきました。

唐崎商店 出雲店はどんなお店?

大型ショッピングモール 「 イオンモール 出雲店 」 の向かいにお店を構えています。
「 渡橋北 」 交差点から、南に70mほど進んだ場所にあります。

黒の格子と赤い壁の外観が和風でモダンさもあるお店に入ると

カウンター席が8席とテーブルが9卓ある店内は、新しくきれいな内装です。
そこそこの広さですが時間帯によって、あっさりと満席になるほど多くのお客さんでにぎわいます。

唐崎商店 出雲店のメニュー

唐崎商店 出雲店さんのメニューは味噌ラーメンのみで、「 北海道味噌 」 と 「 信州味噌 」、「 九州麦味噌 」 の3種類があります。

赤色でコクとしっかりとした塩気が感じられる濃口が特徴の 「 北海道味噌 」 は全部で7種類。
この他に 「 味噌漬け 炙りチャーシュー麺 」 もあります。

「 伊勢味噌 」 と 「 九州麦味噌 」 は4種類のメニューで、それぞれに 「 肉ネギらーめん 」 と 「 味噌漬け 炙りチャーシュー麺 」 ラインナップ。

伊勢味噌は大豆を使う豆味噌で特有の香りと濃厚さが特徴で、九州麦味噌は淡色系で甘口の味噌になります。

おすすめセットは定番の餃子や唐揚げが小ライスとセットになっていて、ラーメンと一緒に食べてお腹も満腹になれます。

唐崎商店の濃厚味噌ラーメン

北海道味噌 らーめん ¥695+税

ひき肉やもやし、北海道をイメージするフライドポテトがトッピングされています。
濃厚かつ塩の辛みとコクが味わえる濃口のスープで、塩気と味噌の旨味のバランスがとれた味わいは時間をかけて熟成されているような印象です。
味噌ラーメンに合う中太のちぢれ麵は、もちっとした食感でスープがよく絡みます。

九州麦味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺 ¥982+税

チャーシュー3枚やもやし、ひき肉の他に、九州麦味噌にはさつま揚げがトッピングされています。

北海道味噌に比べて淡色なスープは甘めな味わいで、適度なこってり感とコクが感じられる仕上がり。
クセがなく多くの方におすすめできるメニューです。

厚切りのチャーシューはほろほろと繊維が崩れる柔らかさが特徴。
炙られて香ばしさが楽しめるのもポイントです。

味噌ラーメンに最適なちぢれ麺は、中太でプリっとした食感が良い麺になっています。

餃子 ¥295+税

ラーメン屋さんで定番のサイドメニュー。
野菜のシャキシャキ感と甘み、にんにくの風味が食欲を誘う仕上がりでついつい注文してしまいます。

お店の情報

店名 麺場 唐崎商店 出雲店

住所 島根県出雲市渡橋町1049-1

TEL 0853-25-8215

営業時間 11:00~22:00(L.O.21:30)

定休日 無休

タバコ 完全禁煙

駐車場 あり(22台)

まとめ

出雲市にオープンした味噌ラーメン専門店の 「 麺場 唐崎商店 出雲店 」 さん。

和食の文化の中心的な存在である食材にこだわって各地の味噌を使うラーメンが楽しめて、それぞれの味噌の特徴を引き出す本格味噌スープが絶品のお店です。

オープンから人気を博している味噌ラーメン専門のお店、ぜひ一度利用してみてはいかがでしょうか。