岡茂一郎商店とは？
創業明治30年の老舗のお醤油屋さん 「 岡茂一郎商店 」 さん。
平田町にある 「 木綿街道 」 で120年以上に渡り、絶品のお醤油を作り続ける老舗のお店です。
昔ながらのお醤油屋さんにお邪魔してきました。
どんなお店？
出雲市平田町の木綿街道沿いにお店を構えています。
こちらの木綿街道の入り口から、80mほどの場所にあります。
岡茂一郎商店さんの駐車場は、こちらの看板の隣の通りにあります。
お店は江戸時代の建物の外観が残されていて、とても風情がある外観です。
そんなお店に入ると
店内も昔の面影をが残っているような印象で、老舗の雰囲気が感じられます。
古くから伝わる製法で作られたこだわりのお醤油がずらりと並べられています。
岡茂一郎商店さんで一番人気の 「 さしみ醤油 （ 甘口 ） 」 や幅広い料理に使いやすい 「 だし醤油 」 、お試し用としても購入しやすい 「 ミニ醤油 」 などもあります。
こちらは無添加の再仕込み醤油を味付けに使ったカシューナッツの 「 醤油カシューナッツ 」 です。
さしみ醤油を使ったアイスクリーム 「 醤油愛す 」 や、お土産に最適なお醤油のセットなども。
岡茂一郎商店さんではただお醤油を買うだけではなく、ラインナップされているお醤油をそれぞれテイスティングする事も楽しみのひとつです。
お店の方が丁寧に味の違いなどを説明してくれるのも面白いです。
小さくカットされた食パンにお醤油をつけてテイスティングします。
甘口のさしみ醤油はまろやかでインパクトのある甘み、濃口醤油はキレのある味とコクが感じられます。
それぞれ個性が違う味わいと風味で、味の違いが楽しめます。
岡茂一郎商店さんのいちおし商品のさしみ醤油ですが、名前の由来は「 再仕込醤油 」 で略してさしみ醤油と呼ばれています。
一年半をかけて作られた生醤油を木桶に戻して、大豆と小麦を加えてさらに一年半仕込む昔から伝わる製法で作られています。
生産性は高くないかもしれないですが、ひと手間かける事で味わい深いお醤油が完成します。
岡茂一郎商店のお醤油アイス
醤油愛す ￥300+税
バニラアイスにさしみ醤油を組み合わせたアイスクリーム。
なめらかなアイスの食感と、バニラの甘さの中にほのかにお醤油の香りとコクが味わえます。
ほどよく塩気が感じられ、最後までさっぱりとした味わいが続きます。
醤油まめ ￥463+税
地元の宍道湖産のしじみエキスを使ったお醤油で仕上げられています。
お醤油の香ばしさが香り、カシューナッツ特有の食感と甘みがお醤油に合います。
しじみのエキスが効いているのか、マイルドなお醤油の味になっています。
お店の情報
店名 岡茂一郎商店
住所 島根県出雲市平田町861
TEL 0853-62-2045
営業時間 9:00～18:00
定休日 不定休
タバコ 完全禁煙
駐車場 あり(3台)
まとめ
木綿街道で古くから美味しいお醤油を提供している 「 岡茂一郎商店 」 さん。
特徴的な甘みのさしみ醤油や旨味たっぷりのだし醤油、お醤油を使ったアイスなどが楽しめる老舗のお醤油屋さんです。
木綿街道にお越しの際には、ぜひ一度利用してみてはいかがでしょうか。
