手打ちそば本家 大梶とは？
昭和28年から評判の良い出雲そばを提供しているお店 「 手打ちそば本家 大梶 」 さん。
出雲大社から離れた場所にありますが、大梶さんのおそばを求めて観光客の方はもちろん、地元の方もよく利用されています。
素材にこだわりを見せるおそば屋さんに行ってきました。
手打ちそば本家 大梶はどんなお店？
「 大社ご縁広場 」 がある吉兆館前交差点から、南に400mほどの場所にお店を構えています。
観光名所の 「 旧大社駅 」 への入口の斜め向かい辺りにあります。
お店に入ると
テーブル席が6席とお座敷席が2卓ある、老舗らしい落ち着き払った内装になっています。
なお大梶さんの駐車場はお店から南に60ｍほどの場所で、こちらの看板が目印です。
手打ちそば本家 大梶のメニュー
国産の玄そばを使う 「 割子そば 」 と 「 三色割子そば 」 がお店のいちおしになっています。
個人的に 「 親子どん 」 もおすすめで、その日の気分に合わせてチョイスできるメニューの幅の広さがポイント。
大梶は割子そば以外もイケてます
割子そば ￥720
のりとねぎ、もみじおろしの3種類の薬味が乗せられたメニュー。
平たい形状のおそばはコシがあって、玄そば特有の香りの強さが感じられます。
甘めでコクと旨味が味わい深いそばつゆには日高昆布やうるめ鰯が使われていて、素材を活かした仕上がりになっています。
月見そば ( 温 ) ￥650
生たまごをポンと乗せたシンプルな温かいおそば。
まろやかで濃厚な風味のそばつゆですが、たまごを混ぜるとより一層まろやかさが増してもみじおろしのピリッとした刺激もマッチしています。
山玉そば ( 温 ) ￥850
とろろと生たまごに薬味がトッピングされたおそば。
だしの効いたそばつゆに味を邪魔しない淡泊なとろろの組み合わせは、ねばねば感のおかげでおそばののどごしの良さが増しています。
親子どん ￥700
鶏肉に玉ねぎといった定番の食材に、かまぼこを組み合わせた懐かしい印象のどんぶり。
とろとろのたまごの甘さと濃いめなだしの風味が楽しめる味になっています。
オムライス ￥700
チキンライスを薄いたまごで包んだ正統派なオムライス。
鶏肉が旨味が楽しめるチキンライスは、ケチャップの味付けは濃すぎる事がない昔ながらの仕上がりです。
チキンライス ￥700
家庭的な見た目が良いチキンライス。
ケチャップの酸味と鶏肉の旨味が素朴な味わいで、飾らないおいしさが詰まっています。
お店の情報
店名 手打ちそば本家 大梶
住所 島根県出雲市大社町北荒木451-4
TEL 0853-53-2867
営業時間 10:00～17:00
定休日 木曜日
タバコ 完全禁煙
駐車場 あり(5台)
まとめ
出雲そばの名店として有名なおそば屋さんの 「 手打ちそば本家 大梶 」 さん。
玄そばの香りの良さが特徴的なおそばや、日高昆布やうるめ鰯の濃厚なだしが楽しめるそばつゆは驚くおいしさが味わえます。
親子丼もおそばと同じくらいおすすめできるお店、ぜひ一度利用してみてはいかがでしょうか。
