手作り工房 うどん長屋とは？
2013年8月に新装オープンした 「 手作り工房 うどん長屋 」 さん。
創業30有余年の老舗のうどん屋さんです。
出雲市で古くからこだわりのうどんを提供しており、人気のお店に数えれています。
ファンも少なくない有名店にお邪魔してきました。
どんなお店？
渡橋中央交差点を南に100mほど進んだ先にお店があります。
「 エイブルネットワーク 」 さんのお隣です。
店先にぶら下がっている粋な提灯が目印です。
店内は
このような落ちつぃた内装です。
カウンター席が6席、テーブル席が6卓、お座敷席が4卓あります。
席が多くグループのお客さんでも利用しやすいため、お子様連れのお客さんも多く来られていました。
お店のメニューはこちらです。
メニューの多さに驚きました。
いつ来ても飽きる事はなく、「次はこれを食べよう」と考えてしまうほど。
こちらのうどんにはそれぞれ
・各種定食(炊き込みご飯、小鉢、香の物) ￥280
がセットにできます。
・うどん大盛り +￥150
・炊き込みご飯大盛り +￥100
で大盛りにする事が可能です。
定食も豊富にあります。
この他に
・特大おむすび ￥280
・究極の玉子かけ御飯 ￥230
・タコから揚げ ￥430
・鶏軟骨から揚げ ￥300
・キムチ ￥300
・えだまめ ￥300
などご飯ものやお酒のおつまみもたくさんあります。
こちらも見逃せない新メニューです。
こちらの店では注文を受けてからうどんの生地を切って茹でるというこだわりがあり、出来たて本来の食感が味わえます。
そのため、お客さんの入り具合で少し待つ事もあるそうです。
また地産地消にもこだわっていてお米は飯南町のコシヒカリを、ネギは斐川町で採れた新鮮なものを使用しています。
平打ち麵のうどん
特製 ￥750
特製うどんに各種定食+￥280をセットで注文しました。
牛肉ときつね、生卵、かまぼこ、ネギが乗せられた特製うどん。
出汁は濃いめで、牛肉の旨味と少し甘さも感じられる奥深い味わい。
讃岐うどんではめずらしい平打ち麵です。
つるつるもちもちの食感が楽しめるうどん。
不揃いの麺が出汁によく絡み合い相性抜群です。
セットの炊き込みご飯。
具材の良さを活かしたあっさりした味付けでお箸が止まらなくなります。
お店の情報
店名 手作り工房 うどん長屋
住所 島根県出雲市渡橋町1217
TEL 0853-23-3698
営業時間 11:30～14:30 17:00～22:00(平日)
11:00～22:00(土曜日、日曜日、祝日)
定休日 水曜日(不定休あり)
タバコ 完全禁煙
駐車場 あり(13台、店舗斜め後ろにもあり)
まとめ
出雲の多くの方から愛されているうどん屋さん。
特徴的な平打ち麵が食感も良く、ファンができる理由も納得です。
ぜひおいしいうどん屋さんのひとつとして、覚えておいてください。
