空飛ぶブタ野郎とは？
2022年5月にオープンした豚骨ラーメン専門店の 「 空飛ぶブタ野郎 」 さん。
豚骨100％と謳うオリジナルのスープが自慢のラーメンは、朝早くからでも食べられると評判になっています。
出雲市で珍しい豚骨ラーメン一筋のお店にお邪魔してきました。
空飛ぶブタ野郎はどんなお店？
人気の喫茶店 「 赤い屋根 」 がある通り沿いにお店を構えています。
「 出雲卸売市場前 」 交差点の角にあります。
カウンター席が12席とテーブルが11卓ある店内は、テーブルの間隔が開いていて広々とした印象があります。
空飛ぶブタ野郎のメニュー
ラーメンは豚骨のみで、「 出雲醤油とんこつ 」 と 「 辛とん 」、「 塩とんこつ 」 の3種類です。
空飛ぶブタ野郎さんは作れる絶対量に限界がある豚骨100％のスープと、多くの人気ラーメン店を支える 「 麺屋 棣鄂 」 さんの麺を使いこだわりの一杯を提供されています。
「 キクラゲ 」 や 「 辛子高菜 」 など、豚骨ラーメンには必須なトッピングがラインナップ。
3個まで無料のにんにくで、旨みを効かせるのもおすすめです！
ラーメンとのセットメニューには唐揚げとライスがセットになる 「 A 」 と、餃子とライスがセットになる 「 B 」 の2種類のメニューがあります。
クセがない豚骨スープが空飛ぶブタ野郎の持ち味！
塩とんこつ ￥682+税
チャーシューときくらげなどがトッピングされた塩とんこつラーメン。
背脂がたくさん浮いているスープは意外とあっさりと仕上げられていて、クセもないのでどんどん食べ進められます。
塩の味わいがしっかりと主張する味です！
低加水の細麺は、粉っぽさも感じられる豚骨ラーメンにぴったり。
辛とん ￥830
スープに刺激を求める方におすすめのラーメン。
赤い見た目のスープは、じわじわと辛さが来る仕上がりになっています。
辛さと一緒に豚骨の旨みも味わえるのも、スープのおいしさにつながっています。
味噌とんこつ 普通盛り ￥950
北海道味噌と豚骨スープを組み合わせた冬季限定メニュー。
スープは懐かしさを感じられるマイルドな仕上がりでも、味噌の味わいをしっかりと感じられる満足度高めな味付けです。
わかめのトッピングも昔ながらの雰囲気を楽しめて、期間限定にしておくにはもったいないくらいです。
餃子 5個 ￥350
こんがりと焼きあげられて皮のパリっとした食感が楽しめます。
にんにくは控えめで、ひき肉の旨みと野菜の食感が絶妙なメニューです。
お店の情報
店名 空飛ぶブタ野郎
住所 島根県出雲市高松町671-4
TEL 0853-25-9441
営業時間 9:00～15:00
定休日 水曜日
駐車場 あり(18台)
まとめ
出雲市で朝ラーも楽しめる 「 空飛ぶブタ野郎 」 さん。
嫌な味がないあっさりと食べられるスープと豚骨ラーメンにマッチする麺のコンビで、朝から訪れる方も少なくないラーメン店です。
豚骨ラーメンのみ提供する稀有なお店、ぜひ一度利用してみてはいかがでしょうか。
カウンター席はパネルに囲まれて、集中してラーメンが食べられる環境です！